一粒に込めた、
極上で誠実な香り。

Phoenix Coffee - The finest hand-picked beans.

About

その「手」は、嘘をつかない。
心で選んだ、一粒の奇跡。

おいしいコーヒーの条件。
それは、豆の良し悪しを見極める
「人の目」と「手」にあります。
フェニックス珈琲の豆を選別しているのは、
ハンディキャップを持つ利用者様です。
彼らの仕事には、妥協も、手抜きもありません。
ただひたすらに、
一粒の豆と向き合う「誠実さ」だけがある。
その真っ直ぐな手仕事が、雑味のない、
どこまでも透き通った味わいを作り出しています。

お取り扱い商品

一杯の美味しさのために、豆は都度焙煎。
焙煎後は香りと旨みが落ち着くまで、あえて少し寝かせてからお届けしています。
※ブレンドのほか、ブラジル・コロンビアそれぞれの100%ストレート豆もご用意できます。

フェニックス・ブレンド
季節ごとの旬な豆を厳選し、その時々に最適な配合でブレンドしました。時期によって使用する豆や比率を変えることで、訪れるたびに新しい発見がある「一期一会の味わい」をお届けします。フェニックス珈琲のこだわりが詰まった一杯です。
スペシャル・ブレンド（数量限定）
ハンドピックで選別した豆の中でも、特に形が良く、欠点のない「上質な豆」だけを贅沢に使用しました。雑味が一切なく、透き通るようなクリアな飲み口と、華やかな香りが長く続きます。特別な日に飲みたい、至高のブレンドです。
ブラジル・ブレンド
コクが強すぎず、透き通るような「きれいな酸味」が特徴です。重たさを感じさせない軽やかな飲み口で、どなたでも飲みやすく、朝の目覚めや気分をリフレッシュしたい時にぴったりの爽やかな一杯です。
コロンビア・ブレンド
酸味をぐっと抑え、コーヒー本来の香ばしい「苦味」と「コク」を引き出しました。深みがありながらも飲み疲れない、絶妙なバランスです。ミルクとの相性も良く、ゆったりと心を落ち着かせたいひと時にぴったりの一杯です。

Our Mission

「やさしさ」と「誠実さ」を、
一杯に込めて。

株式会社Natural forestは、人と自然、そして多様な個性が共に豊かに生きる未来を目指しています。私たちが手間を惜しまないのは、お客様に「本当に美味しい」を届けたいから。障害を持つ利用者様が一粒一粒、時間をかけて丁寧に選別した豆には、作り手の温かい心が詰まっています。窓辺の光と深い味わいで、日常をリセットするひとときを。豊中市の焙煎所から、煎りたて・挽きたての香りをお届けします。